Edición 13

Para esta edición dejamos de lado la información nutrimental,  la obsesión por ver las etiquetas en la parte trasera del empaque y por supuesto nunca contamos la cantidad de calorías que tendría cada porción de las que viene en cada una de estas páginas.

Comenzamos con un buen aperitivo, suficiente para satisfacer cualquier paladar pero capaz de dejar “picado” a cualquiera que quiera llegar hasta el postre. Creo, sin lugar a equivocaciones, que el gusto no está sólo en la vista sino también en nuestra mente. Cada vez que recordamos el momento aquel donde esa sensación única de placer en nuestro paladar -los hay para todos-  nos traslada a la primera vez.

La gastronomía para mi gusto, y habrá quienes estén y no de acuerdo conmigo, trasciende la parafernalia y la mesa excesivamente bien servida; ante todo, es un buen plato (en toda la extensión de la palabra) y el correcto maridaje, comer a gusto, beber lo justo, deleitar un postre, beber un buen café, y en mi caso, empalagarme de la mujer que los preparó.

¡Buen provecho!